MENU DU DIMANCHE 08 Septembre 2024

52€ (boissons comprises)

 

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Entrées Feuilleté aux fruits de mer, sauce homardine ou Pressé d’effiloché de canard et marmelade d’orange au grand Marnier

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Plats Pavé de bœuf poêlé à la crème truffée et ses légumes d’été ou Filet de dorade au caramel d’agrumes et sa patate douce rôti au miel

* * * Fromage Assiette de fromage accompagné de sa salade

 

Dessert Tartelette chocolat / noisette et sa crème anglaise ou Saint Honoré à la framboise et à la rose

Boissons comprises  : Apéritif (kir méthode) , vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café

 

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Pomme de ris de veau du bocage Normand 15.00€

Chartreuse artichauts et crabe aux éclats d’oranges 13.00€

Terrine de foie gras sur son pain aux épices et fruits secs, chutney cerise  16.00€

Ceviche de Daurade, fraicheur de Wasabi 12.00€

Salade de melon et jambon sec, gelée de vin, raison muscat 10.00€

 

Plats

Poire de bœuf (cuite à basse température) au miroir de vin rouge épicé  26.00€

Filet de bœuf et Lucullus de Cambrai, jus de cochon accompagné de son millefeuille de pommes de terre  34.00€

Pluma de porc mariné, grillé, laqué au miel, pommes de terre éclatées à l’ail d’Arleux 29.00€

Filet de pigeon au jus réduit de cassis et sa cuisse à la mirabelle, purée d petit-pois 25.00€

Rouge de roche aux saveurs bouillabaisse et ses légumes de saison  24.00€

Filet de daurade poêlé au caramel d’agrumes, patates douces rôties au miel 22.00€

Lotte poêlée au lard, espuma de haddock fumé, pommes de terre confites 29.00€

 

Fromage

Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun        9.50€ 

 

Desserts

Pavlova à la pêche pochée au basilic et sorbet yuzu 9.00€

Parfait au lait de coco et sa sauce chocolat 10.50€

Saint-honoré framboise et à la Rose 11.00€

Café gourmand 8.00€

Caviar de perle du Japon infusé à la pomme 10.00€

 

Deux formules au choix :

37€ : Entrée – Plat – Dessert.

32€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Du Mardi 03 Septembre au Lundi 09 Septembre 2024 (inclus)

ENTRÉE

Tartare de crevettes, mangue et coriande

ou

Velouté de cèpes et girolles , chiffonnade de jambon

PLAT

Échine de porc cuite à l’étouffé, pomme purée

ou

Filet de truite de mer, beurre blanc d’agrumes, pilaf au riz noir

DESSERT

Mille feuilles au chocolat

ou

Panna cota aux fruits rouges

 

Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.

Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).