MENU DU DIMANCHE

52€ (boissons comprises)

 

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Entrées

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Plats

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Dessert

Boissons comprises  : Apéritif (kir méthode) , vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café

 

 

 

 

 

 

LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR

 

Entrées

Pithivier de filet de caille, crème truffée 16.00€

Parfait de foie gras aux pommes caramélisées et brioche 17.00€

Crème de velouté de butternut, œuf mollet, chips bacon, croûtons de pain de maïs 10.00€

Saint – Jacques françaises à la truffe sur sa crème de céleri 18.00€

 

Viandes

Rognons de veau flambés au Genièvre de Houlle, pommes de terre confites 22.00€

Filet de bœuf fumé au thym et confit d’échalotes, tatin d’endives et pommes de terre 29.00€

Suprême de volaille fermière en demi – deuil, risotto à l’estragon 24.00€

Poissons

Turbot poêlé, hollandaise aux herbes marine, caviar de lentilles 26.00€

Coussin de Bar curcuma et balsamique, riz madras 22.00€ 

Saint – Jacques françaises à la truffe sur sa crème de céleri 28.00€

 

Fromages

Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun        9.00€ 

 

Desserts

Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier 12.00€

Sablé aux pommes caramélisées, dôme vanille 10.00€

Brioche perdue, crème de madeleine et glace Spéculoos 8.00€

Ganache crémeuse au chocolat et crème pistache 9.00€

 

Deux formules au choix :

37€ : Entrée – Plat – Dessert.

32€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.

Du Lundi

ENTRÉE

Aumonière de chèvre

Terrine de saumon

PLAT

Pavé de bœuf au paprika fumé, pommes de terre suédoises, panais

Tournedos de cabillaud lardé, sauce chorizo, mousseline de potimarron

DESSERT

Tarte citron meringuée

Bavarois vanille et et caramel

 

Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.

Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).