MENU DU DIMANCHE
52€ (boissons comprises)
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Entrées
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Plats
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Dessert
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Boissons comprises : Apéritif (kir méthode) , vin blanc ou rouge (à hauteur de 2 verres) , eau minérale et café
LE RESTAURANT EST FERME LE DIMANCHE SOIR
Entrées
Pithivier de filet de caille, crème truffée 16.00€
Parfait de foie gras aux pommes caramélisées et brioche 17.00€
Crème de velouté de butternut, œuf mollet, chips bacon, croûtons de pain de maïs 10.00€
Saint – Jacques françaises à la truffe sur sa crème de céleri 18.00€
Viandes
Rognons de veau flambés au Genièvre de Houlle, pommes de terre confites 22.00€
Filet de bœuf fumé au thym et confit d’échalotes, tatin d’endives et pommes de terre 29.00€
Suprême de volaille fermière en demi – deuil, risotto à l’estragon 24.00€
Poissons
Turbot poêlé, hollandaise aux herbes marine, caviar de lentilles 26.00€
Coussin de Bar curcuma et balsamique, riz madras 22.00€
Saint – Jacques françaises à la truffe sur sa crème de céleri 28.00€
Fromages
Assortiment de fromages de notre région, salade de fruits et mesclun 9.00€
Desserts
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier 12.00€
Sablé aux pommes caramélisées, dôme vanille 10.00€
Brioche perdue, crème de madeleine et glace Spéculoos 8.00€
Ganache crémeuse au chocolat et crème pistache 9.00€
Deux formules au choix :
37€ : Entrée – Plat – Dessert.
32€ : Entrée – Plat ou Plat – Dessert.
Effiloché de pressé de canard confit, confiture d’ananas
Wraps de volaille au curry
Suprême de volaille rôti et son jus, pommes de terre farcie
Duo de poison, sauce moutarde à l’ancienne, ratatouille et riz crémé
Bavarois chocolat
Tartelette aux pommes
Le menu "Gourmet" est valable du Lundi au Vendredi (midi et soir) et Samedi soir.
Le midi de 12h00 à 13h30 - Le soir de 19h à 21h30 (fermé le Samedi midi et le Dimanche soir).
